Амарант салатный — это овощная культура, которую широко используют как зеленную культуру. Его листья содержат много витаминов, минеральных веществ и 15–18% высококачественного белка, поэтому японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара.
Смесь сортов амаранта салатного от ЦС (Цветущий Сад) в упаковке 0,2 г — это семена раннеспелых сортов, которые выносят осенние холода и непривередливы к почве. Они легко приспосабливаются к различным условиям выращивания. Рекомендуется для использования в качестве салатной культуры, в кулинарии уже через 1,5–2 месяца после посева.
Из зелени амаранта готовят чай, компоты, фарши, холодные и горячие блюда. Сухим порошком посыпают мясные, рыбные блюда, жареную птицу.
Агротехника:
Амарант устойчив к болезням, засухе, жаре.
Выращивается как прямым посевом семян в грунт весной, так и рассадным способом.
При посеве семена не заделывают, а лишь слегка присыпают лёгким грунтом или производят посев под стекло.
В грунт рассаду высаживают в возрасте 30 суток.
Амаранту подойдёт
